Chef Piñeiro Receta: Pechuga Rellena

Chef Piñeiro Receta: Pechuga Rellena

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Receta de pechuga rellena

Ingredientes:

4 pechugas de pollo – Agrosuper

2 tazas de puré de yuca y plátano maduro sazonado a su gusto

Sazonador y más marca Chef Piñeiro

Papel plástico de cocina

Procedimiento:

  • Precalentar una cacerola con agua y llevar a un hervor suave.
  • Abrir las pechugas en mariposa, colocar papel plástico sobre una superficie y poner las pechugas sobre el mismo, colocar otra capa de papel plástico y machar las mismas.
  • Adobar las pechugas y enrollar como un burrito.
  • Envolver bien apretadas en el papel plástico utilizando 2-3 capas.
  •  Cocinar las pechugas en el agua en hervor suave por aprox. 15-18 minutos.
  • Dejar reposar las mismas una vez cocidas por 6 minutos, retirar el plástico y dorar en una sartén.
  • Rebanar y servir con pico de gallo de aguacate.

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