Chef Piñeiro receta: Tortilla Criolla

Chef Piñeiro receta: Tortilla Criolla

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Foto:  suministrada

Ingredientes:

12 huevos del pais

1/2 taza de leche

8-10 papas medianos

2-3 cebollas grandes cortados en tiras

1 pimiento rojo y verde cortado en tiras

1 cucharada de ajo Chef Piñeiro

1 platano maduro cortado en cuadritos

1/2 taza de cilantro fresco cortado finamente

Sal y pimienta a gusto

Procedimiento:

Cocinar las papas enteras en el horno o en agua con sal hasta estar tiernas. Una vez cocidas rebanar, en una sarten honda con aceite de oliva y sofreir la cebolla, pimientos, ajo y sazonar con sal pimienta.  Batir Los huevos con la leche y sazonar a gusto con sal. Agregar las papas a la sarten mezclar bien y vertir el batido de huevo sobre la preparacion, deje sellar a fuego mediano y terminar en un horno precalentado a 325 grados o tapar y cocinar a fuego bajo sobre la estufa.